Non tutti noi, con l'avanzare dell'età, diventeremo come un buon vino invecchiato per anni in botti di rovere o in bottiglie di vetro adatte al suo preciso e continuo invecchiamento. È possibile che alcuni di noi diventino sempre più acidi e abbiano un forte odore di aceto, a causa di uno stato di impazienza cronica o di costante irritabilità di fronte a situazioni che richiedono resilienza, capacità di adattamento e decisioni rapide e precise.